札幌の白石区東札幌にあるイタリアン、トラットリア・ノブのランチに行ってきました。友達から「美味しいイタリアン発見したから行こう！」と誘われたのが、以前から気になっていたこのお店で。前のめりでOKをして、予約もしまして、いざ！
ランチメニューは３コース。この日はBコースを選びました。前菜・パスタ・ドリンク・自家製パン・デザートの満足コースです。前菜とパスタは右ページから選べるのですが、これが。。迷うーー！友達よりちょっと早めに着いたので、かなり吟味しましたが選びきれず。。友達が前菜をシェアしようと言ってくれたのでやっと選ぶことができましたー。
前菜・桜マスのカルパッチョ 甘夏のソース
桜マスが二切れも！手前が生で奥にあるのが皮をパリッと焼き上げたもので、違う食感を味わえます。これがどっちも美味しい。桜マスに乗っている白いクリームがまろやかでマスとよく合っていてめちゃうまだし、パリッと焼かれた皮は、皮だけでも食べられるくらい香ばしくて美味しい。魚の脂がちょっと苦手な友達もこれはいけると食べてました。
前菜・三石ポークの田舎風テリーヌ
友達が前回も食べて、感動したというテリーヌ。これは、感動‼︎これは前菜なんですか？というくらいの満足お肉。しかしながら、前菜としての役割を果たす、ふんわりと軽めな食後感。なんだこれは？？というテリーヌです。食べるのもったいなくなるくらい美味しい。真空パックとかに入れて持ち帰りたい！毎日のサラダに入れられたら嬉しすぎる。このテリーヌとピクルスの相性もバッチリで、ボリュームあるのにスススッと胃袋に収まっていきました。
パスタ・ニシンのプッタネスカ
前菜はメニューと睨めっこするぐらい悩みまくっていたのですが、パスタは一発で決まりました。プッタネスカが大好きなんです。日本語に訳すと「娼婦風パスタ」になるのですが、なぜ娼婦風なのかというのは諸説あり、「忙しい娼婦の時短料理（あり合わせの材料で手早く作って食べた）」「娼婦のように刺激的でクセになる味」「娼婦たちが客に振る舞った料理だった」などなど。ピンとくるようなこうないような。。。材料のトマト・アンチョビ・ケッパー・オリーブがイタリアでは保存食としてお家に常備してあるのかもしれないけど、うちには１個もない。ギリ、トマト缶がある日があるかなーって感じなので、パパッとは作れない。ので、私の中では外食で食べる特別なパスタです。刺激的でクセになる味というのは激しく共感かな。トマトソースなんだけど、クセがあってピリ辛なところがものすごい好みです。そこに大好きなニシンが入るとなったら、もう、これしかない！他のパスタメニューもどれもこれも好きな感じだったんだけど、１回目は大好きなプッタネスカにしました。
こちらが、もう、完璧で！ソースも美味しいし、ちょっと太めでちょっと柔らかい麺がソースとの相性バッチリ。口の中に入れた瞬間に広がる香りが幸せすぎて、脳にまで届きます。美味しいと何度言ったことか。ソースを残すのがもったいなさすぎて、パンを擦り付けて最後の一滴まで残さずに食べました。パスタだけ食べに来るのもありだなー、なんて食べてるそばから考えてました。
デザート・カシスとヨーグルトの凍らせたやつ
ちゃんとした名前を忘れてしまいましたが、カシスとヨーグルトを凍らせたやつです。アイスとは違うかな？ひんやりスイーツです。カシスとヨーグルトの酸味が食後にちょうど良い。しかも、この日は暑かったので、冷たいデザートがピッタリでした。
初訪問のトラットリア・ノブ。外観だけでずっと気になっていたお店でしたが、期待以上でした！平日のランチでしたが、12時台は満席に近い状態で予約しておいて正解だったなと。4人くらい座れそうなカウンターとテーブル席が5つくらい（記憶を辿っているので不明確ですが。。）。広々〜っていう感じではないんだけど、周りがほとんど気にならない、お隣とのちょうど良い距離感が居心地の良さに繋がっている気がしました。南郷通沿いなので、外に出ればなかなかの交通量の道路なのに、一歩お店に入ったら外の喧騒が遮断されて素敵なレストラン空間になっているのもすごく良かったです！
